Les légumes à la loupe P comme Potiron

Capable de se transformer en carrosse dans les contes, le potiron est aussi un légume fruit magique pour notre santé et notre ligne. La fête de Halloween est une bonne occasion de redécouvrir ce cucurbitacée cultivée comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. C’est l’une des 5 espèces de courges les plus couramment cultivées. Très léger en calories et concentré en micronutriments, il peut se préparer de très nombreuses manières : en soupe, en purée, en gratin, en tarte, en tourte, en confiture... voire en glace.

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